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Le régal végétal
reconnaître et cuisiner les plantes comestibles
Couplan, François (1950-....) Auteur du texte
Coppens, Yves (1934-....) Préfacier, etc.
Édition :
1 vol. (527 p.) : illustrations en couleur : 25 x 17 cm
650 genres et 1.600 espèces sont présentés sur les plans botanique, historique, alimentaire, médicinal et tinctorial. Avec les utilisations culinaires détaillées de certaines parties des plantes et des conseils pour la cueillette.