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Les métiers du goût et des saveurs
artisanat, gastronomie, qualité, création, savoir-faire
Édition :
Année :
2021
152 p. : ill. en coul. : 21 cm
Présentation de 28 métiers liés à la gastronomie et à la restauration : boulanger, sommelier, chef cuisinier, critique gastronomique, entre autres. Les différentes filières et formations sont détaillées et les attentes des employeurs sont expliquées. Avec le témoignage de professionnels et d'étudiants ainsi que des renseignements pratiques. ©Electre 2021