Les musiciens du Café Zimmermann s'effacent entièrement derrière la Musique et ses notes pour la laissent vivre, exister, respirer - à l'état pur. Cette liberté ne signifie pas non plus qu'ils la laissent fuir, débridée, s'échappant de façon incontrôlable, tandis qu'ils joueraient leurs mesures absents et sans âme : tout est ici enlevé, souple et léger mais avec un sens de la cadence, de l'équilibre et des tempos bien nets... Très vite, la musique nous tient presque en otage, et il nous est impossible d'y échapper, de s'intéresser à autre chose tant sa pureté et fougue nous transportent et nous submergent... (www.musebaroque.fr)