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WA-Fumi
A la rencontre des saveurs du Japon
Ueno, Mariko Auteur du texte
Boulay, Jacques (1944-....) Photographe
Berthelot , Frédérique Collaborateur
Moulis, Lucie Traducteur , Traducteur
Édition :
Collection :
Année :
2002
151 p. : photographies couleurs : 30 cm
66 recettes illustrées qui combinent des ingrédients japonais et occidentaux : bouchées, carpaccios et tartares de viandes et de poissons, sushi, entrées, salades, légumes et tofu, pâtes et céréales, poissons et viandes et des desserts.