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Passion pain
80 recettes originales de pains composés, de sandwiches, de pains traditionnels, de tartines...
Angouillant, Vincent-Pierre (1959-....) Photographe
Desgranges, Yves Auteur du texte
Chan, Ana Directeur de publication
Édition :
Année :
2004
167 p. : ill. en coul. : 27 cm.
L'auteur, boulanger, présente l'histoire du pain et ses techniques de fabrication, et propose des recettes pour préparer des pains traditionnels, des pains régionaux, des pains fantaisie, des gâteaux, etc.