Née à Toulouse, le 21 juin 1997, sous la pluie, puis au fond des bistrots, La Friture Moderne, faisait dès ses premiers pas, dans le courant post-moderno-balknanique-qui-se-serait-un-peu-égaré... Fanfare de luxe, La Friture Moderne accumule le cuivre (trois trompettes, deux trombonesà) et la fonte (un accordéon, de la percussion en pagaille...)- De la rue à la scène, La Friture Moderne s’est imposée par son répertoire original considérablement déjanté qui tape dans tous les sens... Beaucoup de compositions originales inspirées de musiques traditionnelles sévèrement revisitées (l’est, l’est lointain, ah ! le sudà) et de rythmes ± actuels ».... Ska, funk, jungle, ounka-bounkaà, le tout habillé d’arrangements rutilants...- (pieropep.free.fr/LaFritureModerne)