Résumé
Tout savoir sur le gluten : c'est quoi ? Pourquoi peut-on être intolérant ? Quelle différence entre sensibilité, intolérance, allergie et maladie coliaque ?- Gluten et maladies : diarrhées chez les bébés, anxiété, intestin irritable, eczéma... pourquoi le gluten est impliqué ?- Testez-vous ! Evaluez votre consommation de bl + 20 exercices pour manger mieux. - Cuisinez facilement sans gluten : pain, gâteaux, crêpes à la farine de riz... c'est bon !