Les noms de WIENER et DOUCET restent liés au BOEUF sur le TOIT, cabaret où ils se produiront plusieurs années, interprétant, entre autres, la musique de George GERSHWIN, d'Irving BERLIN, de Cole PORTER et le blues des noirs américains.Le propriétaire du " BOEUF ", Louis Moyses, se plaint un jour à Jean Cocteau: ± Mon pianiste, Jean WIENER ne plaît pas à ma clientèle. » Réponse du poète: ± Eh bien, changez de clientèle! »A propos du duo, MIREILLE a écrit : ± WIENER et DOUCET, deux pianistes de jazz, incomparables, extraordinaires ... ils se complétaient si bien : chacun sa dextérité, chacun son émotivité, le toucher gras de l'un, le saccadé de l'autre ... Comment s'étaient-ils trouvés? Parmi tant d'autres? »En 1925, ce duo accompagne Maurice Chevalier lors de galas en Suisse et en 1926 pour des enregistrements chez Colombia. (pagesperso-orange.fr)