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C'est raté et alors ?
conseils pour rattraper, corriger, ou sauver une recette, trop épicé ? Trop cuit ? Trop liquide... + recettes inratables
Haumont, Raphaël Auteur du texte
Édition :
Année :
2024
1 vol. (157 p.) : illustrations en noir et blanc : 21 x 16 cm
S'appuyant sur son expertise scientifique, le chercheur en physique chimie explique les principales raisons des ratages en cuisine et propose des solutions pour rectifier la texture, la saveur ou la cuisson de ses préparations. Avec des recettes de base classées par produits et des conseils anti-gaspillage. ©Electre 2024