Excellente source de vitamines et de minéraux, les graines germées sont une délicieuse manière de se faire du bien! Alfalfa, céréales, lentilles, radis... : chaque graine germée a des qualités nutritionnelles différentes. Alors, prenez votre germoir et faites-les pousser vous-même afin d'en agrémenter vos salades, d'en faire des soupes, des purées, ou même d'en garnir vos wraps ou hamburgers... Pour les réussir à coup sûr, il faut le bon volume d'eau à la température adéquate, assez de lumière, un minimum de matériel... et les nombreux conseils de ce livre. Fraîchement sorties de leur germoir, vos graines germées maison sont croquantes, saines, savoureuses... et économiques!