Au début du XXème siècle, un philosophe, Rudolf Steiner, a émis des idées sur l'avenir de l'agriculture : pour lui, le système en place était voué à l'échec. L'agriculture doit être réfléchie au sein d'organismes agricoles complexes avec la présence d'animaux, de cultures diverses en totale harmonie avec la nature. Il a appelé cette méthode l'agriculture biodynamique. Le monde du vin a rapidement compris l'enjeu de cette agriculture, la perte de la notion de terroir s'étant fait ressentir plus tôt que dans les autres productions agricoles. "La clef des terroirs" présente les véritables enjeux de la biodynamie dans le monde du vin en suivant le travail de vignerons passionnés dont la priorité est de respecter le terroir pour le transmettre dans son intégrité aux générations futures...