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Les goûts et les couleurs du monde : une histoire naturelle des tannins, de l'écologie à la santé / Marc-André Selosse ; illustrations d'Arnaud Rafaelian
une histoire naturelle des tannins, de l'écologie à la santé
Édition :
Année :
2019
1 vol. (345 p.) : illustrations en noir et blanc : 21 x 14 cm
Dans un cheminement à travers le temps et l'espace, l'auteur présente la vie des plantes, celle des sols et la façon dont l'homme tire bénéfice des tannins. Les fonctions de ces derniers dans l'environnement humain et leur importance sont expliquées.