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Les Huîtres
De la mer à l'assiette
Rossini, Gérard (1947-....) Auteur du texte
Édition :
Année :
2000
117 p. : ill. : 24 cm
Une découverte historique, physiologique, géographique, artistique, économique et gastronomique de cet animal, au fil des bassins ostréicoles des côtes de France. Avec 30 recettes.