Rob Stewart est devenu biologiste et photographe sous-marin afin de pouvoir nager avec les requins, décrypter leurs mystères et déconstruire le mythe du requin mangeur d'hommes. Des dernières réserves du Costa-Rica jusqu'aux Iles Galapagos en passant par le Guatemala, Stewart et l'équipage de l'activiste des mers, Paul Watson, tentent de mettre en échec les braconniers à la solde de mafias asiatiques soutenues par des gouvernements corrompus. Il y va de l'équilibre écologique de la planète. A la fois document militant et acte d'amour, entre scènes très violentes et d'autres d'une grande beauté, "Sharkwater" plaide pour l'urgente sauvegarde des requins...