Philippe Opras et sa sœur Myriam dirigent en tandem la tonnellerie familiale, maison réputée du Bordelais. Quand le mari de Myriam vient signaler la disparition de sa femme à la gendarmerie, le major Dambérailh rechigne à démêler les fils d'un psychodrame familial. D'autant qu'un crime abominable mobilise toute la brigade, celui d'une jeune fille dévorée par un chien.