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Les |plantes du jardin médiéval
Botineau, Michel (1948-....) Auteur du texte
Pelt, Jean-Marie (1933-2015) Préfacier
Édition :
Année :
2001
176 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
Cet ouvrage entraîne dans l'ethnobotanique, aux frontières de la cuisine et de l'agriculture, de la pharmacie et de la médecine. Il fait l'inventaire de plus de 200 espèces utilisées à l'époque et fait découvrir la consommation alimentaire des plantes du potager et des fruits du verger.