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Légumes anciens en 60 recettes (les)
Zimmer, Françoise (1946-....) Auteur du texte , 70
Édition :
Collection :
Année :
2007
94 P : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 CM
60 recettes pour redécouvrir 30 légumes oubliés tels que : la salicorne sautée en persillade, le curry d'aubergines aux oignons, les pâtissons braisés au jambon, les crosnes à la coriandre, les scorsonères à la sauge. Pour chaque recette, des conseils ou variantes.