Chaque branche d'activité, chaque métier posséde son propre univers, sa propre histoire liée à des pratiques spécifiques. Ce dictionnaire recense ces échanges oraux informels dans la pratique quotidienne des métiers d'aujourd'hui. Plaisants ou sérieux, parfois poétiques ou moralisateurs, moqueurs ou ironiques, la plupart de ces parlers sont de petits bijoux.