Les Witches célèbrent la joie brouillonne d'une taverne de village peuplée de personnages dignes de Brughel l'Ancien. Ils clament haut et fort leur verdeur et lancent le défi de rendre "audible la musique des tableaux flamands du début du XVIIème siècle en faisant appel à un instrumentarium riche en sonorités épicées"... Les Witches n'hésitant pas - à l'instar de la gastronomie de luxe - à faire appel aux ingrédients les plus exotiques : tambours à cordes, cistre, virginal pour enfant, rommelpot ("gouleyante et râpeuse percussion")...(Viet-Linh Nguyen. www.musebaroque.fr)