But du jeu : dans Azul : les vitraux de Sintra, les joueurs sélectionnent des vitraux à tour de rôle auprès de fabriques afin d'aménager les fenêtres du palais. Au cours de 6 manches, les joueurs marqueront des points en plaçant stratégiquement leurs carreaux de verres tout en évitant de gaspiller ces précieuses et coûteuses ressources. A la fin de la partie, c'est le joueur ayant marqué le plus de points qui gagne. A noter que Les Vitraux de Sintra utilisent le même mécanisme que le jeu Azul, mais il ne s’agit pas d’une simple réimpression. Dans ce nouveau jeu, le verre (le Carrelage d’Azul, mais en transparent) est considéré comme ± fragile » et l’on peut briser des fragments de vitrail en les sélectionnant ± trop hâtivement ». Fragments qui seront défaussés dans une tour prévue à cet effet. Une couche de finesse et de dilemme semble donc être rajoutée sur ce mécanisme. Egalement, les plateaux joueurs se composent de fenêtres à compléter, et ces fenêtres sont des tuiles ogivales double-face. Ainsi, on peut varier les plaisirs et obtenir des plateaux complètement renouvelables.