Veuillez vous connecter pour réserver
Display2
Les sucres et les édulcorants
faux besoins, vrais dangers
Édition :
Collection :
Année :
2015
175 p. : ill. : 22 cm
Après une présentation du rôle des sucres dans l'organisme, des effets du sucre sur la santé, et des besoins en sucre de chaque âge, décrit les différents types de sucres et d'édulcorants : leurs caractéristiques nutritionnelles, leurs effets sur la santé, leurs modes de consommation,