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Paysans semeurs et éleveurs
semences paysannes dans les champs et dans l'assiette, rencontres et recettes en Nouvelle-Aquitaine
Dessimoulie, Laurence Auteur du texte
Becker , René Préfacier, etc.
Porcher, Jocelyne (1956-....) Préfacier, etc.
Walter, Lycia Photographe
Walter, Lycia Illustrateur
Édition :
Collection :
Année :
2017
1 vol. (127 p.) : illustrations en couleur : 26 x 20 cm
Une sélection de quarante recettes issues des produits de la ferme, fruit de la rencontre avec quinze agriculteurs utilisant des semences paysannes, inoffensives pour l'environnement. Chaque recette est accompagnée d'un commentaire et d'explications de l'éleveur.