Steak (R)évolution parcourt le monde à la découverte d'éleveurs, de bouchers et de chefs passionnés. Loin des élevages intensifs et des rendements industriels, une révolution est en marche ; la bonne viande rouge devient un produit d'exception, de luxe. Mais où se trouve le meilleur steak du monde ? Steak (R)évolution est un film gourmand et politiquement incorrect sur la viande "haute couture".