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Breizh
un panorama contemporain de la gastronomie bretonne
Breton, Thierry (1968?-....) Auteur du texte
Jégu, Pierrick (1945?-....) Auteur
Grandadam, Louis-Laurent Photographe
Lapaque, Sébastien (1971-....) Collaborateur
Jégu, Pierrick (1945?-....) Collaborateur
Grandadam, Louis-Laurent Illustrateur
Édition :
Année :
2017
1 vol. (414 p.) : illustrations en couleur : 30 x 23 cm
Des recettes bretonnes avec les produits de la terre et de la mer récoltés entre Guérande et la presqu'île de Crozon. Avec des informations sur la pêche à pied, les races bovines locales ou le renouveau des vins bretons.