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La grande épopée du sel
une histoire du monde
Kurlansky, Mark Auteur du texte
Barret, Catherine Traducteur
Édition :
Année :
2019
1 vol. (516 p.) : ill. : 23 cm
Un ouvrage qui retrace l'histoire du sel. L'exploitation et le commerce de ce minéral alimentaire, indispensable à la conservation des aliments, ont suscité de nombreux conflits à travers les âges. Source de financement de nombreuses guerres, prétexte à l'indépendance pour Gandhi, monnaie d'échange ou encore impôt, il a marqué l'histoire du monde.