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Toutes les saveurs de la vie
l'odyssée d'un pâtissier de génie
Hermé, Pierre (1961-....) Auteur du texte
Roig, Catherine (1956?-....) Collaborateur
Édition :
Collection :
Année :
2022
1 vol. (309 p.) : ill. : 23 cm
Elu meilleur pâtissier du monde, P. Hermé revient sur son parcours et livre les clés de sa réussite : chercher les meilleurs ingrédients à travers le monde, rencontrer des artisans, travailler le marketing, soigner les relations de travail, gérer le stress et les échecs, entre autres. ©Electre 2023