Un programme complet pour les athlètes confirmés ou débutants qui désirent suivre un régime végétalien. L'auteur insiste sur la compatibilité entre ce type d'alimentation et la pratique sportive en général, et sur les effets positifs d'un tel régime sur l'endurance, le temps de récupération et la réduction des risques de blessures. Avec des témoignages de sportifs. Electre 2015