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Ma boisson probiotique maison
30 recettes de kombucha
Avery, Louise Auteur du texte
Winfield, Clare Photographe
Winfield, Clare Illustrateur
Teeuwissen, Claire Traducteur
Édition :
Année :
2017
1 vol. (95 p.) : illustrations en couleur : 22 x 18 cm
La directrice d'une microbrasserie propose trente recettes de boissons fermentées à préparer à base de thé, de sucre, de levure et de ferments, et à parfumer avec des fruits, des légumes, des épices ou des herbes aromatiques. Pour préparer du thé à la poire et au gingembre, une limonade de myrtilles, kombucha au fenouil et à la pomme, bière blonde de houblon, etc. Electre 2018