Dans ce tome 1 du livre Dis papy raconte…, c'est le bon temps d'un petit garçon espiègle qui raconte longuement son enfance, sous l'occupation allemande dans une petite ville des Deux-Sèvres, puis (un peu) plus sérieux, ses six années d'adolescence au petit séminaire, avant de nous initier, comme homme de cueillette, à des dizaines et des dizaines de découvertes dans la nature, toutes plus originales les unes que les autres, et se terminant souvent en dégustations gourmandes. Il sera bien temps, à partir de dix-huit ans, de s'élever au cours des chapitres du tome 2 intitulé : En ce temps-là, 1956-1964, moine, parachutiste, guerrier, théologien…