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Histoire de l'alimentation
de la Préhistoire à nos jours
Quellier, Florent (1971-....) Directeur de publication
Édition :
Collection :
Année :
2021
1 vol. (799 p.) : illustrations en couleur : 24 cm
Un panorama historique qui met en lumière la centralité de la nourriture dans les sociétés humaines et la diversité des façons de s'alimenter au sein des différentes cultures au fil du temps.