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Ramens, nouilles et gyozas
bao, biang biang, raviolis et autres pâtes traditionnelles asiatiques
Édition :
1 vol. (191 p.) : illustrations en couleur : 26 x 20 cm
70 recettes de mets traditionnels asiatiques à base de pâtes ou de nouilles, expliquées étape par étape : bao de porc à la vapeur, wontons à l'huile de piment, ramen miso, entre autres.