Veuillez vous connecter pour réserver
Display2
Les épices
conseils d'experts, les comprendre, les associer, les cuisiner tout simplement
Nègre-Bouvet, Delphine Traducteur
Farrimond, Stuart Directeur de publication
Édition :
Année :
2021
1 vol. (224 p.) : illustrations en noir et en couleur, cartes : 24 x 20 cm
Une initiation à l'utilisation de soixante épices en cuisine, seules ou en mélange, accompagnée d'informations sur leurs caractéristiques, leurs arômes et leurs vertus. Avec des conseils pour créer des plats innovants et des alliances de saveurs originales.