Natsuko Saeki rend visite à M. Utsumi, producteur du fameux saké Bisen. Elle n'arrive pas à déterminer le brassage idéal pour faire du Dragon merveilleux, son alcool, le meilleur d'entre tous. Elle comprend qu'il lui faut se détacher du rêve de son frère Yasuo et développer un breuvage conforme à sa propre personnalité. Pour cela, elle doit atteindre l'harmonie avec Kusakabe, son apprenti toji.