Max Skinner, un Anglais, hérite d'un mas et d'un vignoble à Saint-Pons, en Provence. Il prend possession de ses terres et constate que son vin est à peine buvable. Il fait alors appel à un oenologue dont il perçoit rapidement les méthodes louches... Un roman sur les moeurs françaises et sur l'amour que les Français portent à leurs cépages.