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Bouilleurs de cru
Rio, Bernard (1957-....) Auteur du texte
Édition :
Année :
2018
127 p. : illustrations en noir et blanc : 24 x 17 cm
L'auteur retrace l'histoire de la distillation de l'eau-de-vie et aborde les techniques, la réglementation ainsi que le métier de bouilleur de cru. Il propose un panorama des spiritueux de France.