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En cuisine avec Alain Passard
Blain, Christophe (1970-....) Auteur du texte
Passard, Alain (1956-....) Auteur du texte
Édition :
Année :
2011
non paginé : ill. en coul. : 30 cm
Pendant plus de deux ans, Christophe Blain a suivi le chef trois étoiles Alain Passard (LArpège) du piano de ses cuisines à ses jardins potagers. Avec un sens de lobservation singulier, il nous livre le portrait passionnant dun chef qui a su redonner aux légumes leurs lettres de noblesse