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Dictionnaire impertinent de la gastronomie
Légasse, Périco (1959-....) Auteur du texte
Tignous (1957-2015) Illustrateur
Tignous (1957-2015) Illustrateur
Édition :
Collection :
Année :
2012
1 vol. (282 p.) : illustrations en noir et blanc : 20 x 17 cm
Des produits aux institutions, des recettes ancestrales aux chefs, des usages aux lieux de production et de consommation, ce dictionnaire rétablit quelques vérités méconnues sur la gastronomie.