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C'est pas sorcier
Cacao et chocolat
Courant, Frédéric (1960-....) Interprète
Quindou, Sabine Interprète
Gourmaud, Jamy (1970-....) Interprète
Édition :
Collection :
Année :
2010
1 DVD (26 min) : coul.
Fred, Jamy et Sabine nous expliquent tout sur la fabrication du chocolat, depuis la récolte des graines de cacao jusquà la confection des bonbons dont nous raffolons tous. Au moment où elles sont récoltées, les graines de cacao ne sentent pas du tout le chocolat et ont même un goût très amer. Elles devront subir un long processus de transformation et être mélangées à dautres ingrédients pour devenir cette pâte brune, onctueuse et sucrée que vous connaissez bien.