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Les métamorphoses du gras

histoire de l'obésité du Moyen Age au XXe siècle
Édition :
Année :
2010
1 vol. (362 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 21 x 14 cm
Des formes luxuriantes des Vénus de Titien aux mannequins exsangues du XXIe siècle, l'auteur retrace la genèse de l'obsession contemporaine du corps mince, libéré de la pesanteur du gras. A travers l'étude des corps adipeux, l'inventaire des techniques permettant de mincir, cette histoire met en lumière la dictature du paraître.