30 recettes de rouleaux de printemps pour apéros ou entrées chics : la recette traditionnelle vietnamienne, les déclinaisons asiatiques ou autres (rouleaux au crabe, rouleaux aux deux saumons, etc.), quelques recettes sucrées (rouleaux de fruits exotiques, rouleaux à la banane, etc.). Contient également des conseils détaillés sur les techniques de pliage et un focus sur les ingrédients.